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Vacanze a Santa Teresa di Gallura

Il nostro viaggio a Santa Teresa di Gallura ci porta nell'estremità nord occidentale della Sardegna, nella stretta insenatura naturale del Porto Longonsardo. Il territorio è conosciuto per gli affioramenti granitici e le coste frastagliate. Sul promontorio roccioso che si affaccia sul mare, domina la torre Longosardo, eretta in età aragonese, il cui panorama abbraccia sia la baia di Porto Longone che le chiare scogliere che circondano la città di Bonifacio. Non molto distante e comodamente raggiungibile da Olbia se arrivate in traghetto, questa parte di costa è ben attrezzata dal punto di vista ricettivo, grazie ad alberghi, residence, villaggi, disponibili tra le tante offerte viaggio a Santa Teresa di Gallura. Nella cucina tradizionale di Santa Teresa si possono ritrovare tutte le antiche ricette dell’entroterra gallurese fuse con quelle dei pescatori. La ricetta tradizionale per eccellenza della Gallura è la Zuppa Gallurese, uno sformato di pane raffermo, formaggio caciocavallo e pecorino, bagnato con brodo di pecora e passato al forno. Un altro squisito primo piatto della cucina tradizionale classica è formato dai Ravioli alla Gallurese, il tipico fagottino di pasta viene riempito da ricotta profumata con scorza d’arance e conditi con una salsa di pomodoro e basilico. Tra i piatti locali il pesce al forno, freschissimo si trova in tutti i menù come la Zuppa di Pesce, diversa per ogni paese della costa, che ha qui un gusto particolare. Le occasioni per incontrarsi e divertirsi invece, a Santa Teresa cominciano a Gennaio con il Carnevale subacqueo, passando in Aprile con le Archeosettimane che regalano escursioni ed itinerari gratuiti in località Lu Brandali e Capo Testa. In Giugno Festa del Volontariato con manifestazioni gastronomiche e di intrattenimento, seguita dalla Festa di Sant'Antonio ed i Fuochi di San Giovanni. Luglio ed Agosto propongono sagre a getto continuo, partendo dalla Festa dell'amicizia fino alla più gettonata notte di San Lorenzo con le stelle cadenti. Un calendario folto, un mare incantato azzurro assieme alla più classica tradizione marinara sarda, vi aspettano grazie alle offerte viaggio di Yalla Yalla a Santa Teresa di Gallura.
 

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