{"id":878,"date":"2011-05-19T08:16:11","date_gmt":"2011-05-19T08:16:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yallayalla.it\/magazine\/?p=878"},"modified":"2012-01-13T11:07:29","modified_gmt":"2012-01-13T11:07:29","slug":"cucina-capo-verde-cucina-locale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yallayalla.it\/magazine\/cucina-capo-verde-cucina-locale\/","title":{"rendered":"Vacanza a Capo Verde, per degustare la cucina locale"},"content":{"rendered":"

\"La<\/a>Facendo una vacanza a <\/strong>Capo Verde<\/strong><\/a>, trascorrerete giorni magici, immersi nella natura e vi innamorerete delle spiagge bianche<\/strong> lambite dall\u2019Oceano Atlantico. La cucina tipica del luogo ha, inoltre, molte sorprese da offrirvi. Piatti locali a base di pesce e carne che vi stupiranno per il loro sapore esotico e particolare.<\/p>\n

Una delle specialit\u00e0 capoverdiane \u00e8 la cachupa<\/strong>: si tratta di una pietanza molto nutriente che pu\u00f2 essere preparata facilmente sia con carne<\/strong> (ingrediente che si possono permettere solo le famiglie benestanti) sia con pesce<\/strong> (che \u00e8 alla portata della maggior parte della popolazione) aggiungendo poi patate, mais, manioca e fagioli.<\/p>\n

Cos\u2019\u00e8 la manioca<\/strong>? E\u2019 una radice originaria dell\u2019America Latina, ricca di nutrienti e, dopo mais e granturco, una delle migliori fonti di calorie. Grazie alla sua adattabilit\u00e0 ai vari ambienti viene coltivata un po\u2019 ovunque nel mondo ma soprattutto negli stati africani \u00e8 la risorsa alimentare pi\u00f9 consumata. Da questa vacanza imparerete molto sulle usanze gastronomiche autoctone: a caccia delle specialit\u00e0 della cucina di Capo Verde<\/a><\/strong>, oltre alla cachupa<\/strong>, potrete gustare la canja<\/strong>, un piatto per le grandi occasioni visto che \u00e8 costituito principalmente da carne che, come si \u00e8 detto, \u00e8 un alimento per le classi agiate, in questa parte del mondo.<\/p>\n

Chi ama piatti a base di pesce, apprezzer\u00e0 il caldo de piexe<\/strong>, una zuppa preparata con murene, pesce spada e altri pesci, a cui si aggiungono banane verdi, zucca, patate americane e manioca. Un altro piatto tipico della cucina dell\u2019area \u00e8 il polvo a modo ze de lino<\/strong>, uno stufato di polpo preparato con pomodori, aglio, cipolla e alloro.<\/p>\n

Per finire, i dolci: il papaya candy<\/strong> \u00e8 una sorta di frutta caramellata a base di papaya appunto.<\/p>\n

Queste leccornie potrete provarle se vi recherete a Capo Verde<\/strong> per le vostra vacanza. Magari s<\/strong>ull\u2019Isola di Sal<\/strong> dove potreste soggiornare al Crioula Club Hotel & Resort<\/strong><\/a>, un 4 stelle a circa 2 km dal villaggio di Santa Maria<\/strong>. Qui troverete tutto il comfort che cercato e sarete immersi in un vero e proprio giardino dell\u2019Eden, davanti alla spiaggia di Santa Maria. Piscina e attivit\u00e0 sportive a volont\u00e0 oltre che tanta animazione diurna e serale sono tra i punti forti di questo stupendo resort.<\/p>\n

Che aspettate? Tuffatevi nelle acque cristalline<\/strong> che bagnano le coste di questo paradiso e approfittate di questa vacanza per provare le specialit\u00e0 della cucina di Capo Verde<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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